河南牧业经济学院2019年大学生志愿者暑期“三下乡”社会实践活动

工作简报

（第七期）

助力豫酒振兴，喜迎祖国华诞

——食品与生物工程学院·酒业学院2019年暑期社会实践活动纪实

为引领青年学生树立和践行社会主义核心价值观，进一步提高大学生创新能力、实践能力、就业能力，加强和改进青年学生思想政治教育工作，食品与生物工程学院·酒业学院成立了“助力豫酒振兴，喜迎祖国华诞”暑期社会实践服务队，赶赴新乡市辉县，基于学习红色革命历史、专业技术实践及专业技术志愿服务三个目标，开展了为期9天的社会实践服务活动。

志愿服务产业基地，社会实践踏上征程

为进一步明确活动目标，部署活动行程，强调安全纪律，6月30日，食品与生物工程学院·酒业学院“助力豫酒振兴，喜迎祖国华诞”暑期志愿服务队全体成员召开暑期社会实践活动筹备动员会。食品与工程学院·酒业学院党总支副书记杨军，正科级组织员李欣，辅导员杨增光、张馨亓老师参与动员会。会上，杨军书记指出,希望同学们听从安排，注意人身财产安全，预祝同学们在实践中能够增长才干，满载而归。队员们表示将在接下来的实践活动中，严格规范的自身言行举止，积极参与到服务活动中，彰显学院的良好形象和精神风貌。6月30日中午_，队员们踏上了去往新乡市辉县的征程。

踏上征程

参加党日活动，喜迎祖国华诞

7月1日上午，食品与生物工程学院·酒业学院暑期社会实践服务队全体成员和河南寿酒集团领导、员工一同开展主题党日活动，在毛主席雕塑前重温入党誓词，一同回顾党的发展历程，这不仅激励了全体队员践行科学发展观、坚定入党信念和为共产主义事业奋斗终身的决心，更激励同学们以自身的实际行动积极实践，不断增强党性意识。

重温入党誓词

加强校企合作，助力豫酒振兴

7月1日中午，食品与生物工程学院·酒业学院与河南寿酒集团举行了大学生社会实践基地和教学科研实习基地授牌仪式，食品与生物工程学院·酒学院党总支书记赵安勇、副院长潘春梅、正科级组织员李欣、河南寿酒集团总经理李峰、副总经理牛广杰以及集团员工和社会实践服务队队员参加了挂牌仪式。赵安勇书记提出学院在豫酒振兴工作中担负的职责：一是人才培养的高质量发展，二是科技研究和酿造技术的提高，三是豫酒文化的传承创新，旨在建设豫酒人才培养基地与技术高地，为豫酒振兴提供人才与技术支撑。赵安勇书记表示，我们要共同展望酿酒行业的美好未来，运用现代技术对酒业发展进行不断完善，为豫酒未来的发展携手共进。

产学合作授牌仪式

体验豫酒文化，助力豫酒振兴

7月2日，食品与生物工程学院·酒业学院“助力豫酒振兴，喜迎祖国华诞”暑期社会实践服务队来到了河南寿酒集团开展了一系列的认知实践活动。分别参观了河南寿酒集团酒业文化展览馆、醉酒屋、“天圆地方”酒展馆、大型恒温酒窖，领略了具有不同时代特色的各种酒具，欣赏了各个朝代文豪大家的酒诗、酒令，瞻仰了现当代书法名家的墨宝，充分感受了古今中外的酒文化，对于豫酒文化与中华文化之间的紧密联系有了更深层次的了解。

参观酒业文化展览馆

缅怀革命先烈 重温光辉历史

7月3日，食品与生物工程学院·酒业学院暑期社会实践服务队来到辉县市黄水乡白马玉参观爱国主义教育基地——郭兴纪念馆，详细了解郭兴将军在抗日战争、解放战争以及建国后各个历史时期的英雄模范事迹。郭兴将军用他的行动诠释了何为革命，何为英雄，他的事迹映射出党的光辉历程和革命先辈艰苦卓绝的奋斗史诗，进一步坚定同学们听党话跟党走的理想信念、激发同学们的责任感和使命感。

参观郭兴纪念馆

理论实践皆实用，知识学从酒客来

7月4日上午，食品与生物工程学院·酒业学院暑期社会实践服务队来到河南寿酒集团峪河曲酒生产基地进行实践学习。在厂区技术师傅的带领下，进入窖池车间，高效完成了15个窖池的护理工作，得到了技术师傅们的高度赞扬，在实践学习结束后召开座谈会，座谈会上同学们纷纷表示通过此次实践让他们认识到理论联系实际的重要性。

在白酒生产车间进行实践

7月4日下午，食品与生物工程学院·酒业学院暑期社会实践服务队来到峪河生产基地酒窖。峪河曲酒生产基地生产负责人马主任结合生产经验耐心细致的解答了实践队员们在理论学习中所产生的疑惑。接着，实践队员品尝了酿制的基酒，并积极参与到酒窖的打扫工作，配合工人师傅完成了酒坛的清洗。

学习基酒酿制工艺

走进生产车间，理论联系实践

7月5日上午，食品与生物工程学院·酒业学院暑期社会实践服务队来到洪州太行酒城进行实践学习。在白酒勾调车间，实践服务队队员们对白酒勾调工艺有了一个整体认识。在品尝完勾调的酒品后，社会实践队队员纷纷认同在白酒勾调中“七分靠技术，三分靠艺术”的说法。

学习白酒勾调工艺

7月5日下午，食品与生物工程学院·酒业学院暑期社会实践服务队前往灌装车间，加入灌装工艺行列，进行实践体验学习。向灌装车间负责人认真细致的学习后，队员们满怀热情投身到工作之中。随后实践队队员又来到了质量检测部门，在质检员的带领下了解了白酒质检的相关知识，并亲手对白酒中总脂含量、总酸含量、固形物含量等白酒中的重要指标进行测定。

实践灌装工艺

实践服务牢记心，食品安全伴我行

7月6日上午，食品与生物工程学院·酒业学院暑期社会实践服务队赴天冠集团新乡乙醇有限公司进行参观学习。服务队队员分组对公司的生产车间进行参观，工作人员为队员们做相应的解答并且详细的介绍乙醇生产的整个流程，包括原料进厂到粉碎、液化、糖化、发酵、蒸馏等。此外，工作人员还带领队员们参观公司实验室，展示了乙醇的检验工序。

参观天冠乙醇厂

7月6日下午，食品与生物工程学院·酒业学院暑期社会实践服务队前往辉县洪州街道，开展了“食·品健康，安·享生活”主题知识宣讲活动，向居民普及食品安全的意义、生活中常见的食品安全误区、夏季蔬菜和肉类的挑选、夏季饮品的推荐。队员们耐心为社区居民讲解食品安全知识，发放食品安全宣传资料200余份,向来访群众现场解答30余人次。

开展“食·品健康，安·享生活”主题知识宣讲活动

体验调研生活，坚持酒品推广

7月7日，食品与生物工程学院·酒业学院暑期社会实践服务队分成两个小组，分别前往新乡卫辉县和焦作修武县开展白酒市场调研和寿酒新产品推广活动。下午6点，队员们在当地销售点业务员的带领下开展关于河南寿酒集团产品销售情况的市场调研。他们分组行动，前往附近的饭店和餐馆，向消费者推荐并邀请品鉴寿酒新产品，同时向消费者详细介绍了产品的生产工艺和储藏方式。

白酒市场调研

白酒新品推广

实践落幕汇集心得，畅享感受展望未来

7月8日上午，食品与生物工程学院·酒业学院暑期社会实践服务队在河南寿酒集团会议室召开总结会，食品与生物工程学院·酒业学院辅导员杨增光、河南寿酒集团副总经理牛广杰等领导和全体社会实践服务队员参与了此次会议。会上，社会实践服务队队员们各抒己见，畅所欲言，讲述自己在社会实践学习活动中所学的知识和总结的经验。

召开实践总结大会

实践归来话感受

本次暑期社会实践活动的顺利开展，使社会实践服务队队员们的实践经验、团队协作能力得到提升，更提高了同学们的实践能力和运用理论知识解决实际问题的能力。作为新时代的大学生，社会实践是他们走出校门、步入社会、感知社会的有效方式。队员们将不断锻炼才干、提升修养、明确目标，树立服务社会的思想和意识，为新时代发展贡献自己的力量!